News !! (Blog) | 和田七奈江 - Nanae Wada official web site

ジャ～ン！これは、生の和牛モモ肉です！
醤油をつけて生のままでワイワイといただきました～。
中トロのような感覚ですね・・・。
霜降が適度に素晴らしく、まさにトロっとした食感。
お付合いのあるお肉屋さんに“特注”でわざわざ家の側まで
届けていただいた代物です。
生で食べられるほどの新鮮な肉って、なかなかないでしょう～。
すごいですね。お肉屋さん、ありがとうございました～。

または・・・、フライパンで「サッ」と火にあぶって、
「バッ」とお酒と醤油をかけてレアーの状態で食べるのも
一味違うおいしさがありますよ。（焼きすぎてはいけません。固くなりますからね。）
ただ・・・、醤油もいいですが麺つゆを使うのもなかなか良いと思います。
麺つゆには糖分が入ってるので程よい味付けになるのですね～。